Velouté de courge en croûte

La saison des soupes a démarré et c’est avec un velouté de courge butternut que je la commence. Pour plus de gourmandise, je lui ai ajouté un chapeau en croûte de noisette! Et oui, encore de la noisette, il faut dire que je suis sans cesse à la recherche d’idées pour utiliser l’okara (résidu récupéré…

Laits végétaux – Un jeu d’enfant !

Si vous aussi vous adorez le lait végétal et que vous avez un robot parmi vos ustensiles de cuisine, cette recette est pour vous !! Lorsque l’on voit le prix (tellement élevé !!) des boissons végétales dans le commerce ainsi que l’empreinte carbone qu’elles génèrent, c’est à notre avantage de se lancer dans la fabrication…