Verrines mandarine-vanille

Depuis quelques temps, j’avais très envie de cuisiner une recette avec de la mandarine. L’odeur douce des mandarines me calme instantanément lors d’une journée un peu trop speed. Pour cette recette, j’ai voulu associer la mandarine et la vanille pour créer un doux mélange qui saura rebooster votre moral même par une froide journée d’hiver….

Condiment à base de fanes de carottes

Utiliser les fanes de carottes en les transformant en un condiment relevé est un défi que je souhaitais accomplir depuis quelques temps. En effet, la première fois que j’ai voulu utiliser les fanes de carottes pour en faire un pesto, le résultat n’a pas été à la hauteur de mes attentes, je qualifiais le goût…